Solo la migliore pasta all’uovo di Cerreto D’Esi.
Premiata pasta: l’essiccazione ha una durata media di circa 30 ore per la pasta di semola e di circa 20 ore per quella all’uovo. Attraverso cicli di ventilazione a basse temperature, estraiamo gradualmente l’umidità dalla pasta per non alterarne la struttura, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.
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